Ингредиенты: тыква – около 300 г курага – 0,5-1 стакан цедра – с 1/4 апельсина мед по вкусу и желанию
Приготовление: Курагу размягчите, просто промыв и залив её кипятком на несколько минут. Тыкву очистите от кожуры и семечек. Поместите куски тыквы в чашу блендера. Добавьте курагу и цедру. Мед тоже можно и сразу же добавить, и потом – по вкусу. Измельчите все ингредиенты при помощи блендера до желаемой степени.
Очень вкусно, если в тертую сырую тыкву к порезанным сухофруктам добавить облепиховый сироп. Десерт из сырой тыквы готов.